Hot Cakes

21.10.2018

A quien no le encantaría despertar con un delicioso desayuno de hotcakes, o mejor aún, regalonear a la persona que tanto queremos con una pequeña sorpresa... Para ello te traigo una receta rápida y sencilla, ¡para dejar encantado a cualquiera!

¡El sabor es mil veces mejor cuando los preparas desde cero! Considerando también que lo adecuas a tus gustos.. ¡¡¡Comencemos!!!

(Esta receta disponible también en el apartado "Recetas celiacos")

Ingredientes (6 unid)

Para la mezcla

2 huevos
3 plátanos medianos (es una opción)
1/2 taza de leche
1 taza de harina
1 cdta Polvo de hornear

Guarnición (ideas)

Fruta a elección (plátano, papaya, frutilla, arándanos, mora, durazno, entre otras)
Miel, dulce de leche, helado o mermeladas.
Extras: Nuez rallada o almendras.

NOTA: Si deseas cambiar de sabor de la mezcla, puedes jugar con chocolate en polvo 1 cda u otra fruta, o si deseas dejarlos mas neutros puedes adicionar vainilla (1 cdta).

Instrucciones

1. Para comenzar se requerirá una licuadora, tome los plátanos (o la fruta a elección) y corte en trozos pequeños, luego agregue la leche y los 2 huevos, bata por unos minutos.

2. Luego vierta el harina y el polvo de hornear, una vez que la mezcla se vea homogénea, está lista para la cocción.

3. Tome un sartén anti-adherente, si no posee uno de ellos, utilice un poco de aceite para que no se pegue la mezcla, caliente un minuto.

4. Coloque la mezcla en el centro del sartén, voltee para que se dore en ambos lados y listo, una vez que toda la mezcla se haya utilizado es hora de agregar las guarniciones, no es necesario que este se enfríe...

Finalmente, una vez añadidas, están listos para ser consumidos!

NOTA: Si no posees una licuadora o deseas hacerlos con batidora, o de forma manual, sólo procura moler la fruta previamente, en un bowl mezclar el harina y los polvos de hornear, y en otro bowl mezclar los huevos con la leche, adicionar el plátano y luego poco a poco los ingredientes secos, para que estos no formen grumos, una vez que la mezcla queda homogénea, ¡el resultado será el mismo!